Oppskrift på rabarbrasaft

Hei dere ! 

Så fikk jeg lagd årets rabarbrasaft.

 Det her er noe jeg aldri har laget før, men siden jeg kunne få endel rabarbra av Svigers, 

så var det veldig fristende å prøve. 

Jeg fikk hele fem kilo av Svigers, selvom jeg ba om et par. Det var egentlig veldig bra, for saften var veldig enkel å lage. 

Her har dere oppskriften jeg brukte ( for 1 liter ). 

1 kg rabarbra

3 dl vann

250 gram sukker

1 kanelstang 

Saft av 1 sitron

Vask og kutt rabarbraen i biter. Ha all rabarbraen og vannet i en kjele og la det småkoke til rabarbraen er helt oppløst og har mistet farge. Det vil si i cirka 20 - 30 minutter. Sil deretter av. Vi har en kjekk saftsiler som man bare lar stå oppi en kjele. Så står den å siler av veldig godt. 

Når det har silt seg ferdig, koker du opp saften forsiktig. Ha i sukkeret. Smak til med kanelstang og sitron. Husk å skumme av med en skje. 

Ha saften i tette flasker. 

Avkjøl og la saften stå kaldt før servering. 

Saften ble utrolig god, og den kanelen gjorde susen. Nå ganget jeg oppskriften med fem ganger, siden jeg hadde fem kilo. Og det er jeg veldig glad for nå, siden saften var så god. Dette er noe jeg kommer til å lage hvert år fremover, så lenge jeg har mulighet. 

En god tørstedrikk jeg gleder meg til å servere til Vesla imorgen.